Ingredientes
400 g de cerejas frescas
400 g de açúcar
1 1/4 xícara (chá) de álcool próprio para licor (compra-se em drogarias)
ou vodca 2/3 de xícara (chá) de vinho tinto de boa qua1ídade
1/2 xícara (chá) de água.
Como Preparar:
1 - Retire os cabinhos das cerejas.
2 - Amasse-as com as mãos. Coloque a fruta e os caroços em uma vasilha.
3 - Junte o álcool e tampe bem.
4 - Deixe descansar por uma semana em um lugar fresco.
5 - Ferva a água e adicione o açúcar, mexendo bem para dissolver.
6 - Deixe esfriar e despeje na vasilha.
7 - Junte o vinho e deixe a mistura descansar por mais um dia.
8 - Filtre em um tecido fino (como o de fralda) e aperte bem a polpa da fruta. Engarrafe.
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