Ingredientes:
400 gramas de tomate, cebola e pimentão
250 gramas de camarão cozido. Uma colher de sopa de
azeite de dendê e outra de azeite
chuchu, cenoura e batata, 100 gramas de cada
2 xícaras de molho de tomate
50 gramas de abacaxi
azeite de oliva
cheiro verde e sal a gosto
1/2 litro de leite de coco
2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em água
Modo de Preparo:
Na frigideira, o azeite de oliva e a metade do óleo de dendê para fritar o camarão.
Separe. Em outra panela, o restante do dendê para refogar as verduras e legumes.
Junte o molho de tomate, o leite de coco.
Agora misture o camarão. Sal, abacaxi e, por último, camarão tropical na casca do coco.
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