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Receita Bolo de Mel

Written By Portal Caixa das Radios Gospel on 17 de julho de 2013 | 04:38

Ingredientes
1 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de coco seco ralado
l25 g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar refinado
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de mel
1/2 xícara de creme de leite

Modo de preparo

Aqueça previamente o forno. Unte uma forma funda de buraco com manteiga derretida ou óleo. Polvilhe a base e os lados uniformemente com farinha.

Retire o excesso, batendo ligeiramente. Peneire a farinha para uma tigela grande. Acrescente o coco.

Derreta a manteiga e o açúcar numa panela pequena em fogo brando e mexa até o açúcar se dissolver. Retire do fogo.

Misture agora os ovos, o mel e o creme de leite e coloque numa tigela. Acrescente as misturas da manteiga e do ovo à farinha.

Usando uma colher de pau, mexa até misturar. Não bata demasiadamente.

Coloque a mistura na forma preparada e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo.
 
Espere esfriar e desenforme.

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