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Receita Farofa Carioca

Written By Portal Caixa das Radios Gospel on 22 de junho de 2013 | 19:00

Ingredientes:
200g de toucinho cortados em pedaços
2oog de carne seca cozidos só em água e cortados
1 colher de manteiga
1 cebola média picadinha
2 ovos
sal a gosto
cebolinha e salsa
2 bananas picadinhas
meio pimentão verde e meio amarelo para enfeitar a farofa
100g de azeitonas
e 1 kg de farinha de mandioca

Modo de Fazer:
Toste o toucinho na própria gordura, depois junte a carne seca já cozida na mesma frigideira. Mexa misturando bem e separe em outra panela. 

Na frigideira, com a gordura do toucinho e da carne seca, ponha manteiga e frite os ovos.
 
Acrescente a cebola picada, mexa, ponha a salsa e a cebolinha. depois passe tudo da frigideira para a panela onde estavam o toucinho e a carne seca. 

Junte as bananas picadas e por último as azeitonas. Agora, sim, despeje a farinha e mexa tudo em fogo brando por uns 5 minutos. 

Passe para uma travessa e decore com os pimentões coloridos.

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