Ingredientes:
1 lata de Leite MOÇA®
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
1 xícara (chá) de confeitos coloridos
manteiga para untar
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o Leite MOÇA® com o Chocolate em Pó e a manteiga.
Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).
Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar.
Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e espete um palito em cada. Reserve.
Pique o Chocolate, divida-o em três partes iguais e despeje duas partes em uma tigela bem seca. Pique finamente a parte restante e reserve.
Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo.
Coloque a tigela com as duas partes de Chocolate sobre a panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente.
Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente.
Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio). Cubra cada pirulito com o Chocolate derretido, escorra o excesso e passe-os pelo confeito colorido.
Deixe-os apoiados em uma superfície até secar. Sirva.
Rendimento: 30 docinhos.
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